Lavate ed affettate un paio di calamari già puliti a persona, scegliete quelli più piccoli e teneri (vanno bene sia freschi che congelati, in tal caso decongelateli in acqua e sale, poi sciacquateli!!).
Mettete le rondelle di calamaro e i tentacoli in una pirofila da forno e condite con patate a cubetti, pomodori pelati a pezzetti, sale, pepe, una spruzzata di vino bianco secco, aglio e prezzemolo tritati, un cucchiaio di capperi sott'aceto, un filo d'olio evo.
Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora a 200° controllando la cottura dei calamari, che se sono grandi occorre cuocere per più tempo.
.gif "sbav")
News
Site map
SitemapIndex
RSS Feed
