Crostata alla crema di cioccolato e pere

[Aurelia]

-pasta frolla circa 500 g

Per la crema al cioccolato

20 gr di burro
1 cucchiaio pieno di farina 00
200 g di cioccolato fondente
500 ml di latte
70 gr di zucchero
2 uova intere
un cucchiaio di rum

Per decorare
- pere williams
- zucchero di canna
Si inizia scaldando il latte con lo zucchero,mentre in un pentolino faremo sciogliere il burro e ci aggiungeremo il nostro cucchiaio abbondante di farina.
Mescoliamo e uniamo il latte caldo,facendo attenzione a non far formare i grumi, e continuando a mescolare facciamo addensare la nostra crema.
Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato fondente mescolando con cura, e lasciamo raffreddare il tutto.
A questo punto aggiungiamo le uova sbattute con una forchetta, il rum...e la nostra crema è pronta!
Mettiamo la frolla nel nostro stampo,versiamo la crema...decoriamo la nostra crostata con le pere sbucciate e passate nello zucchero di canna, e inforniamo a 180° per 45 minuti circa.

Alle forummine,non far sapere...
quanto è buono il cioccolato con le pere....

[Imma]

adesso abbiamo scoperto quanto è bona la crostata al cioccolato e pere

[Cristina]

un mare di crema al cioccolato!!!

[silvia]

fondente eh????

scommetto che se faccio una variante non me la passate!!!

[rosaria]

Totale calorie?

[Aurelia]

Ma Silvia...puoi fartela con il ciocco al latte...SE PROPRIO VUOI
però...però...sicuramente non è la stessa cosa
Conteggio calorie? fossi matta...così poi non la mangio più

[line]

e bè per le caloria non le guardiamo mangiamo con tutto il cuore e poi si vede complimenti aurelia