Pollo alle pere

[emsa]

..me la sono fatta dare ieri sera dal prof!
Ingredienti per 4 persone:
2 petti di pollo (ma va bene anche il tacchino)
2 pere
125 gr di pancetta ffumicata a dadini
300 ml circa di acqua (pari ad una tazza da caffellatte)
mezza tazzina da caffè di aceto balsamico
sale
farina
olio per ungere la padella (1 cucchiaino)
Tagliare a tocchetti il pollo e passarlo nella farina. Ungere appena una padella anti-aderente e far scottare i pezzetti di pollo.
Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
In una ciotola mettere assieme l'acqua, l'aceto ed il sale.
Versare nella padella la pancetta e le pere, sbucciate e tagliate a dadini e farle saltare velocemente a fuoco vivace, aggiungere il pollo e mescolare e dopo un po' aggiungere i liquidi. Continuare la cottura a fuoco vivace, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto, fino a che i liquidi non si sono ritirati formando una salsina.

[rosaria]

Grazieeeeeeee, lo proverò, anche se so già che lo mangerò solo io

[Erica]

Al Prof piace l'agrodolce?

[emsa]

Yesssss!! ma un po' a tutti a casa mia!

[silvia]

Emanuela, sai che il tuo prof. mi gusta , caspita se mi gusta!!!!
farò come Rosaria, io pure adoro l'agrodolce!!!!

pstttt: continua a fargli confessare le sue squisite ricette ehhh!!!

[Cristina]

Questo piace di certo ai ragazzi che gustano fuori casa l'accostamento della frutta in cibi salati (io non ho mai provato) e apprezzano
Grazie Prof!!! e grazie anche a sua moglie

[Aurelia]

Inconsueto abbinamento...
ma certamente da provare!
Emsa,ringrazia tuo marito per la ricetta,
e grazie a te ver averla carpita!