RICETTARIO SALSE
GLASSA AGRODOLCE
500 gr. mosto di vino cotto
300 gr. aceto balsamico
1 e 1/2 cucchiaio di maizena
procedimento mescolare a freddo tutto, mettere sul fuoco, mescolare fino a quando diventa denso, fare la prova piatto (versare qualche goccia, deve scivolare a fatica).
versare in una bottiglietta di vetro e utilizzare per condire insalate, carni e pesce.