Sfoglia di mele all'uvetta

[Cristina]

Grazie Erica!!! In effetti ci starebbe benissimo

[silvia]

ehhhh ma e alloraaaaaaaaaaaaaaaaa!!! niente frangipane (Erica per te si) NOI siamo in pseudo dieta

[Cristina]

L'ho vista in tivù ma mi accodo qui perchè per me è una variazione sul tema della ricetta di Silvia: pasta brioche al posto della sfoglia e lamelle di mandorla al posto dell'uvetta. Per il resto uguale. E siccome avevo del lievito da smaltire ho impastato la mia solita pasta brioche. La sfoglia alla prossima, quando avro tutti gli ingredienti per benino (oggi ho dovuto rimediare con delle pesche per integrare il volume delle mele che non avevo. Il profumo è inebriante. Stasera la prova assaggio.

[anna]

Che bella chiocciola!!!!
Scusa Cristina, ma la tua solita pasta brioche è quella delle brioscine palermitane?

[silvia]

da fare!! subitissimo!!!!
altro che variazione, questa è ex novissima

[Cristina]

Si, Anna. Io ho usato quella ricetta.

[emsa]

Fatta sabato!!!!
Ho messo crema pasticcera e sopra le mele...Non ho messo i fiocchetti di burro e mi sono dimenticata lo zucchero a velo finale (ma ho messo quello semolato prima di infornare).
Il prof e Marco l'hanno spazzolata in un battibaleno! Solo che a Marco piace tiepida, e quindi le ha fatto fare un giretto in mo (quando, dopo 2/3 ore, si era raffreddata )

[emsa]

Cris l'ho fatta anch'io quella della tv!! Però l'ho dovuta regalare ad un amico! I miei uomini hanno detto che era troppo "secca" (cioè loro non amano i dolci al forno, tipo focacce, nemmeno quando sono farciti!)
Però vorrei riprovare a farla, magari stando attenta a non cuocerla troppo (ho sempre paura che dentro sia cruda!)