conserva di ortaggi in agrodoloce

[Cristina]

Io ho usato i peperoni, ma si puo mettere altro. Il risultato, per capirci, è simile ai prodotti Saclà:cipolline, peperoni ecc in agrodolce. A me piacciono da morire.

Per tutte le verdure
Ogni kg di verdure al netto:
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di aceto(se è forte aggiungere vino)
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
Tenere a bagno per 3 ore, mescolare e mettere nei vasi. Bollire per 2 minuti a bagnomaria.

[silvia]

questa ricetta, sarà presto messa in atto!!!!
grazie Cristina!!!

[rosaria]

Vediamo se ho capito: gli ortaggi vanno invasati a crudo? I vasetti vanno immersi quando l'acqua è fredda?

[Cristina]

si Rosaria, le verdure a crudo nei vasetti dopo 3 ore di macerazione e subito immersi in acqua fredda e portati a bollore.

[Aurelia]

ops mi ero persa questa bontà!
A noi le ditte che fanno sott'oli e sott'aceti,ci fanno un baffo
copincollo,mio clone siculo!

[emsa]

Ok annotato Eh eh, adesso li faccio anch'io!!!!