Pane con cipolle al vino rosso

[silvia]

Rosy, perfetto!!!!!

[Erica]

Quindi (scusami, sono un po' di coccio a volte) mentre la biga si ripiglia fuori dal frigo a parte sciogli il restante lievito in acqua e aggiungi la farina. A questo punto aggiungi il tutto alla biga o tieni i due impasti separati per poi unire il tutto con la farina che resta per l'ultima "impastata"?

[silvia]

Erica, non sei tu che sei di coccio, sono io, che oltre a saltare passaggi, ho cercato di rimediare spiegandomi malissimo
metto il link qui
anche se, non è che si sia spiegato molto bene ehhh
(gemelle diverse:perdonooooooooooooooooooo )

[Erica]

Appunto perché non è chiarissimo!! Chiedevo a te e alla tua esperienza...

Panificatriciiiii!!!!! Voi che dite?

[Cristina]

Io credo che Adriano intendesse dire che alla biga appena tolta dal frigo occorre aggiungere il rimanente lievito e meta della farina, io almeno proverei a farla così

comunque esiste questa apposita sezione del suo blog per chiedere delucidazioni e lui è molto gentile nel dare le risposte

Chi ci va?

[Cristina]

E vabbè, ci sono andata io. Aspettiamo risposta adesso.

[Erica]

Grazieeee....

[Cristina]

Eccomi di ritorno. Adriano ha detto:
cristina, il lievito va sciolto nell' acqua rimanente ed il tutto mescolato con 250gr di farina. Dopo un'ora a questo miscuglio va unita la biga spezzettata.
Quale forum frequenti?

[silvia]

carissimo Adriano, questo lo avevamo "dedotto" (io SOLO dopo aver sbagliato clamorosamente )

Adesso però ti aspettiamo ehhh che qui hai un "mucchio" di fans affezionatissime , oltre alle "gemelle diverse"

Cristinaaa, grazie!!!

[silvia]

e riparliamone, perchè questa sera, ho tolto due fette di questo pane dal freezer ( non potevo consumarlo tutto subito!) e le ho messe sulla piastra con una goccina di olio. Fatte abbrustolire leggermente e.....una bontààààààààààààààààààààààààààààààààààààà!!!! gnammmmmmmm e domani replico