postata da Silvia
Biscotti - fiori di lavanda - mandorle
Questa ricetta è di Mammazan, appena l'ho letta mi ha entusiasmata e visto che qui abbiamo molta lavanda ed è ancora fiorita, ho usato i fiori freschi e ci ho provato.. deliziosissimi biscottini!!!!
Ingredienti
250 gr di farina 00
85 gr di zucchero
80 gr di burro
9 gr di lievito per dolci
1 uovo
3 gr di fiori di lavanda secca sbriciolata(io ho usato fiori freschi)
2 cucchiaiate di mandorle a filetti
1 pizzico di sale
Con gli ingredienti, fare una pasta frolla e metterla a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno ( ho usato il ventilato) a 180°.
Quindi stendere la pasta, con il mattarello (circa sei o sette mm.) e ricavare dei biscotti con le formine che avete, io ne ho usate solo due.
Mettere i biscotti, ben distanziati, su carta forno stesa sulla leccarda e infornare per 10/12 minuti e comunque appena sono un pochino colorati.
Aveva ragione! il profumo che si è sparso per la casa, è inebriante !!!
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