SFOGLIA MELE, PERE E FONTINA VALDOSTANA

[rosaria]

Una torta salata dal gusto insolito e....piacevolissimo!

Ingredienti: pasta sfoglia o briseé, mele e pere (ma anche o l'una o l'altra) e fontina valdostana (oppure gorgonzola)
NB: ci stanno bene anche gherigli di noci....ma io non ne avevo


Tagliare a fettine sottili la frutta e ricoprire il fondo


Ricoprire la frutta con fettine di fontina o tocchetti di gorgonzola (ed, eventualmente noci pestate) ed infornare nella parte bassa del forno a 180 X 45 minuti circa


Vorrei farvi sentire il profumooooooooooo! Lasciare intiepidire

[Aurelia]

Rosariaaaaaa...ma dove l'hai trovata una ricettina così interessante?
Gorg...a parte...penso che sia veramente buonissima...

Appena rinfresca...oppure in montagna..tra un temporale e l'altro...penso di
provarla sicuramente...
Grazieeeeee

[rosaria]

Non so...la conosco da decenni...ora l'ho rispolverata perchè la pargola mi decantava la bontà della pizza mele e gorgonzola....così gliel'ho preparata per pranzo

[silvia]

bellissima ricetta!!!!!!
Rosaria sei una meravigolia di cuoca!!!! Che spettacolo di torta!!!!!!!

no no, io non vado in montagna, e anche se fà caldo, la devo fare!!!!!!
io adoro anche il gorg... (perdono Aurelia)

[cockerina]

che bella idea!!! a me piace molto il gorgonzola, penso che la proverò così!!!
del resto non c'è un detto che dice "al contadin non far sapere quant'è buono il cacio con le pere"????

[silvia]

buonissima Rosaria!!!!
non oso dire quanta ne ho mangiata
allora: la mia mela si è colorita, ma non è bruciata!!! (niente pere. non mi piacciono troppo)
Ho usato la pasta sfoglia mia, che ne ho ancora parecchia in freezer (Rosy splovera subito il tuo freezer a pozzetto!!!!! )
e mi sono permessa di mettere sopra la sfoglia, prima delle mele, del gorgonzola e delle noci, una piccola dose di besciamella light di Cristina...

Rosyyyyyyyyyyyyy grazie!!!!!

(nella foto c'è pure la frittata di spaghetti ,sempre di Cristina, ma un poco più povera...)



besciamella light di Cristina

frittata di spaghetti di Cristina

[Cristina]

Ehm ... stavolta passo. Ho una splendida sfoglia tirata a mano, mi ispira il ripieno di frutta, ma ... il cacio no, vi prego!

[cockerina]

Cristina e se provassi con lo stracchino al posto del gorgonzola???? il sapore risulterebbe più delicato....

complimenti Silvia, proprio due belle riuscite!!!

[line]

complimenti rosaria ma una come me che non mangia formaggio forte posso mettere la mozzarella?

[rosaria]

Line, cocky, sinceramente non lo so....io ci vedrei bene al massimo il parmigiano...fatto a scaglie. Però, forse, va bene anche lo stracchino...in questo caso, metterei anche la sfoglia sopra altrimenti lo stracchino brucia e il resto non è cotto