Focaccia alle zucchine

di **Aurelia** » 30/07/2008, 10:27

FOCACCIA ALLE ZUCCHINE
presa da dolci e non solo

Focacce farina lievito disidratato zucchine

350 gr. di farina
400 ml di acqua
10 gr. di sale
2 cucchiaini rasi di lievito disidratato
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio + olio per la teglia
pepe nero
3 zucchine
sale e pepe q.b.
6 cucchiai di parmigiano
prezzemolo
Dentro una ciotola mettete l'acqua ed unite man mano la farina setracciata al lievito, lo zucchero e il sale.
Il composto risulterà abbastanza morbibo
Fate lievitare per un'ora.
Nel frattempo tagliate sottilmente le zucchine, salate, aggiungete il pepe nero, prezzemolo, parmigiano e ponete il contenitore in frigo. Dopo la lievitazione unite le zucchine al composto
Foderate la placca con la carta forno e cospargete un filino di olio.
Disponete il composto in modo uniforme
Ponete in forno a 250° per circa 30 minuti

di **silvia** » 30/07/2008, 15:05

bellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!! mi piace!! *si

chissà se domani???? solo per me e la Perlina...che quell'uomo non mangia verdure

di **rosaria** » 30/07/2008, 16:35

Ho in congelatore un po' di impasto della pizza di Cristina, cosa dite....me la tento con quello?

di **Aurelia** » 30/07/2008, 19:18

Rosaria,l'impasto è molto morbido,per renderti un'idea,come quello delle frittelle di zucchine in pasta cresciuta
Teoricamente il procedimento è lo stesso,cambia solo la modalità di cottura...

La focaccina,è molto morbida e saporita...io nell'impasto ho aggiunto dell'origano...lo adoro con le zucchine...