Muffin con marmellata di mirtilli

[silvia]

Muffin con marmellata di mirtilli

postata da Silvia

dolci - bicarbonato - burro





ngredienti per circa 11/12 muffins:
140 gr di zucchero
250 gr di farina
mezza bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaino di bicarbonato
85 gr di burro fuso
2 uova
200 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di marmellata di mirtilli per ogni muffin
un poco di zucchero a velo.

Procedimento:
In una ciotola miscelate insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato e la vanillina.
In una seconda ciotola sbattete le uova, unitevi il burro precedentemente sciolto e raffreddato e il latte.
Unite i due composti mescolando bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. L'impasto risulterà piuttosto granuloso.
Versate il composto negli appositi contenitori foderati con i pirottini di carta da forno riempiendoli per circa ¾ in questo modo: disponete una prima cucchiaiata di impasto, poi una di marmellata al centro e terminate con un?altra cucchiaiata di impasto. Cuocete nel forno già caldo per circa 20 minuti a 190°. Una volta terminata la cottura, fateli raffreddare e sformateli.
Quando sono freddi, spolverarli con lo zucchero a velo.


Io ho usato gli stampi in silicone che ho in casa.




ancora grazie Erica
(quel nero che si vede NON è bruciatura ehhh..ma mirtilli )

[Cristina]

Brave entrambe! Mi pare sia un ottimo risultato.

[rosaria]

Non posso credere sulla parola che non è bruciatura.....urge assaggiarli....

[Aurelia]

Silvia...è vero,come facciamo a fidarci?

...ma daiiii,si vede benissimo,che sono perfetti!
Che buoni,proprio adesso sto facendo colazione....
quasi quasi ne prendo uno...posso?

[line]

eeeeeeeeeee silvia sono belli posso prendere uno