Cocktail di ... pollo

[Cristina]

Lo provero presto, ma la ricetta è collaudata e testata di più brontoloni di casa

Ovviamente per i quantitativi fate voi secondo che si tratti di un antipasto o, perchè no, di un pasto.

Ingredienti:
pollo (fusi, coscette o busto intero)
sedano, carote, cipolle
lattuga
maionese
ketchup
worcestershire sauce
tabasco
brandy

Bollire il pollo in un brodo vegetale con le carote il sedano e le cipolle e disossarlo ricavando dei filetti o dei cubetti dalla polpa.
Preparare la base (in un bicchiere o in una coppa) con la lattuga tagliata a sottilissima julienne, come per il cocktail di gamberi.
Preparare una salsa rosée piuttosto "tosta" condendo la maionese con ketchup, salsa worcester, alcune gocce di tabasco, e poco brandy (anche in questo caso le dosi le fa il gusto personale).
Condire i pezzetti di pollo con la salsa ottenuta e adagiare sul letto di lattuga.

[rosaria]

I brontoloni hanno ragione....è buono e molto estivo. Io lo faccio con il pollo arrosto della rosticceria

[silvia]

credo proprio che mi piacerebbe!!!!

ma come glielo propino al mio di brontolone????

se gli leggo bene tutto il contenuto della ricetta,scarterebbe tutto, meno Cristina!!!! a cui vuole molto bene

ma porca paletta!!!