zucchine all'uovo

[cockerina]

ZUCCHINE ALL?UOVO

Lavare e tagliare a rondelle sottili le zucchine, rosolarle a fuoco vivo in una padella con olio evo e ½ cipolla tritata.
Aggiustare di sale, aggiungere menta fresca tritata. Coprire, abbassare il fuoco e continuare la cottura finchè non sono belle tenere.
Sbattere un uovo con poco sale e grana grattugiato, versarlo nelle zucchine e mescolare velocemente.
Servire come contorno, caldo o freddo

[silvia]

queste sono davvero squisite!!!! l e mi piacciono davvero molto!!!

[rosaria]

Io ci condisco anche la pasta

[Aurelia]

Ricetta sicuramente fantastica,e da provare al più presto!!!mai aggiunte le uova ....


Grazie Cocky....

[emsa]

Mai fatte così!! Certo è che sono mooooolto invitanti!