Orata al cartoccio

[annaluna]

Dopo avere pulito e lavato l'orata, l'ho farcita con fette di limone pelato al vivo, l'ho cosparsa con prezzemolo, maggiorana, timo, sale, pepe e un filo d'olio, avvolta in alluminio e cotta in forno per un'ora circa a 180°.

Accompagnata dai pannini croccanti. (Ricetta delle "ciabatte")

[Imma]

il troppo limone non dà  un sapore amarognolo ?

anch'io preparo spesso il cartoccio con vari aromi , ma non ho provato con le fettine di limone.

tu come fai a capire quando il pesce è cotto?
io controllo gli occhi se diventano due pallini bianchi come le perle sono pronti.

le ciabatte (due) che dire ne mangerei una farcita di mortadella :lol: