Primo piatto ? seppioline ? vino bianco
Ingr. per 4 pers.
350 gr. di mezze penne
300 gr.di seppioline tagliate a striscioline
prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
Sale e pepe
1 bicchiere di vino bianco
Olio
In una padella scaldare l?olio e farvi appassire l?aglio ,quindi toglierlo.
Versare le seppioline a filetti e lasciare sul fuoco finchè l?acqua prodotta si asciuga, versare allora il vino bianco .
Salare e pepare e far cuocere piano per 20 minuti.
Cuocere le mezze penne quindi scolarle e versarle nella padella con le seppioline e con mezzo mestolo dell?acqua di cottura.
Far insaporire aggiungendo il prezzemolo tritato.
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