tronchetto di gelato

[Imma]

tronchetto di gelato

ho foderato lo stampo rettangolare con la pellicola e fette di pds
strato di gelato alla ricotta, di nuovo un sottile strato di pds, gelato
al pistacchio chiusura con pds in freezer







non ho avuto il tempo di decorarlo ....... scalpitavano per assaggiarlo

[silvia]

Imma è veramente bellissimo!!!!!!
anche senza decorazioni!
peccato le foto non rendano bene...si vede del verde....ma si sà la pasta di nocciola in fotografia un pò al verde ..tende

[Cristina]

Imma dimmi un po: il pds non si è indurito un po troppo dopo il congelamento? lo hai bagnato in qualche modo? Io uso la sfoglia savoia per evitare questi inconvenienti: ecco perchè vorrei sapere com'è andata

[cockerina]

Imma le tue foto sono un pò troppo grandi, finchè si aprono tutte mi sa che si scioglie il gelato....
mi fido della tua parola, pure senza vederle!!!

[Imma]

Imma dimmi un po: il pds non si è indurito un po troppo dopo il congelamento? lo hai bagnato in qualche modo? Io uso la sfoglia savoia per evitare questi inconvenienti: ecco perchè vorrei sapere com'è andata

Cri , solitamente per fare lo zuccotto o i tronchetti preparo la pasta savoia o pasta genovese , in freezer mi trovavo un pds che ho voluto utilizzare ero tentata a mettere un pò di bagna ma devo dire che si è comportato bene sia nel taglio e anche a mangiarlo non era asciutto ma un pò bagnato dal gelato .

la ricetta che ho per la pasta genovese è:
per 1 uovo ci vanno 25 gr. farina 00 , 25 gr. zucchero, 10 gr. burro fuso