Penne lunghe
Primo piatto - zucchini -champignon - spek - piselli
Ingr.x 4 pers:
300 gr. penne lunghe rigate
1 zucchino
6 champignon
3 fettine di spek
100 gr.piselli lessati
fettine di cipolla bianca
olio
sale,pepe
Preparazione:
Far rosolare in poco olio in una padella, le fettine di cipolla,quindi aggiungere lo zucchino tagliato a julienne ,gli champignon a fettine, dopo dieci minuti unire anche i piselli. Salare e pepare.
Far cuocere le penne, e poco prima di scolarle, far rosolare in un padellino lo spek tagliato a liste non troppo regolari.
Scolare le penne e metterle direttamente nella padella.
Far saltare, quindi impiattare, adornando il piatto con lo spek ben croccante.
(ho considerato "carne" lo spek...può passare?)