Gnocchi...

[silvia]

Gnocchi...
italianissimi...

Primo piatto - patate - spinaci - pomodoro

Ingr:
1 kg. di patate da gnocchi
300 gr. farina 00
1 uovo
100 gr.spinaci freschi
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
burro o olio evo
basilico o salvia
sale per l'acqua

Procedimento

Lessare le patate con la buccia, partendo da acqua fredda e per 25 minuti da quando inizia a bollire.
Lessare gli spinaci, strizzarli benissimo, frullarli.
Schiacciare le patate con lo schiacciapate, aggiungere la farina e l'uovo.

Divide l'impasto in tre parti.
Una si lascia bianca.
L'altra la si riimpasta con il concentrato di pomodoro e la terza con gli spinaci frullati.

Formare gli gnocchi (ho usato il rigagnocchi)

Far bollire una pentola con acqua salata abbondante.
Versare gli gnocchi colore per colore.
Quando vengono a galla, tirarli sù con il ragno, scolandoli bene, nella stessa acqua far cuocere il secondo colore, scolare e proseguire con l'ultimo.

Sistemare gli gnocchi nel piatto di portata (non come ho fatto io : rispettare i colori della bandiera italiana ehhh!!!!! )
e condire con un poco di burro, o olio EVO, e qualche foglia di basilico ( o se preferita, con salvia)
Io non ho messo grana grattato, ma volendo....










dovevano essere sistemati italianamente, mannaggia!!!

[Imma]

che buoni, anche l'occhio ne gode

[Aurelia]

Silvia...lo dico sempre...sei una forza della natura....

Ma domani,non è giovedì???Allora gnocchi...tricolori!!!

Bellissima idea....grazie

[roberta]

Fratelli d'Italia .....

Che bel piatto patriottico!!

[shila]

Mo che bel piatto colorato!!!!

[emsa]

Bellissimo piatto e, come dice Imma, anche l'occhio avrà la sua parte!! (visto che la vuole....)

[cockerina]

.... e prima di cominciare a mangiare, invece della preghiera, tutti in piedi a cantar l'inno nazionale.....
ehi, che vi sento, eh?????
brava, Silvia, molto appetitosi!!

[line]

bravaaaaaaaaaaaa silvia veramente bellooooooooooooo

[Annaly]

COMPLIMENTI VERAMENTE !!!!!!!!11