Ventaglietti di sfoglia

[silvia]

Ventaglietti di sfoglia.
Diz.Enc. La cucina italiana


dessert - piccole dolcezze - pasta sfoglia - zucchero


Ingr..
Ritagli di pasta sfoglia
Zucchero semolato
Poca acqua

Procedimento:

Sovrapporre i ritagli di pasta stesa e piegarli su se stessi senza impastarli nuovamente, quindi stenderli con il mattarello.





Cospargere la pasta, sia sopra sia sotto, con zucchero semolato facendolo aderire con il mattarello.
Pennellare con acqua un lato della pasta e cospargerla di nuovo con zucchero.
Piegare la pasta più volte ? a libro?

[Cristina]

Le sfogline!!!!! che buone!!!! le adoro!!!!meglio se non le faccio: troppo pericolose. pero ti sono venute benissimo, non mi sembrano schiacciate

[rosaria]

Bravissima....caramellati alla perfezione....a me il più bruciacchiato, perchè vuol dire che c'è più zucchero

[emsa]

Belli!! sono tentata di aggiungerli alla lista per la cresima! Vediamo se mi avanza tempo...

[line]

che buone mi piaciono questi biscotti

[silvia]

Emsa, ci metti pochissimo!!!!! falli!!!