Torta Cappellino

di **silvia** » 15/04/2008, 16:28

Torta Cappellino
(compleanno Perlina preziosa)

dessert - torta farcita - MMF -fondente di zucchero - fragole

Ingredienti:

una torta 7 vasetti ( http://www.ecucinando.it/torta-7-vasett ... 04680.html )
una crema pasticcera io ne ho usata metà;
una bagna dolce (sciogliere in 250 gr.di acqua 100 gr. di zucchero e far bollire piano per 5 minuti)
una crema di fragole (far cuocere 150 gr.di fragole tagliate a pezzetti con un cucchiaio di zucchero e poi frullare ed unire alla crema pasticcera)
una dose di MMF
poca marmellata di albicocche

Procedimento:

Fare la torta 7 vasetti.

Fare la crema pasticcera

e quindi la crema di fragole

amalgamare bene insieme.

Dividere la torta in orizzontale e bagnarla di sciroppo di zucchero

Quindi fare sulla fetta di base un bello strato di crema alla fragola

e coprire con l?altra metà di torta.

Riprendere il panetto di MMF preparato il giorno prima

e stenderlo tenendolo tra due fogli di carta forno infarinati di zucchero a velo

fino ad uno spessore di 3 mm. circa

Spalmare di marmellata all?albicocca la torta, sia sopra che sui bordi.

Aiutandovi con il mattarelle avvolgervi il MMF e posarlo sulla torta

Lisciare bene con le mani, per far aderire bene ed eliminare eventuali pieghe

Tagliare la pasta eccedente, ondeggiando con le mani il bordo che sarà poi la falda del cappellino

Io avevo ancora del fondente di zucchero bianco, e ho formato con esso dei rotolini lunghi

che ho poi appiattito con il mattarello

e con uno stampino a cuore ho fatto tanti cuoricini

attaccandoli subito uno per uno alla circonferenza del cappellino

(veramente volevo fare un nastro , ma non ho avuto pazienza

)?basta inumidire un poco il cuoricino e si attacca benissimo.
Con gli avanzi rimasti (sia di MMF che fondente) ho fatto fiori e foglie

e li ho posizionati (sempre inumidendoli).
Tutto qui, ci vuole più a spiegarlo che a farlo *si

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di **rosaria** » 15/04/2008, 16:33

WAUUUUUUUUUUUUUUU!! Che meraviglia *superlol

Ma non mi convinci....non è facile *ahdavvero

di **golosona** » 15/04/2008, 16:35

silvia....complimenti sei bravissima

di **anna** » 15/04/2008, 17:09

Ma che delizioso cappellino!!!
Chissà come sarà contenta la tua Perlina Preziosa!!!
Complimenti Silvia, sei proprio brava!!!
Tantissimi auguri alla tua adorata nipotina!

di **Aurelia** » 15/04/2008, 17:44

Silvia,come diresti tu...non ho parole!!!!

E' bellissimo,il tuo cappellino,come bellissima,deve essere la tua Perlina preziosa....
Lei lo saprà già...ma io lo dico lo stesso.....Sei fortunatissima,ad avere una nonna così in gamba...tienila stretta....
Bravissima Silvia

di **cockerina** » 15/04/2008, 22:10

lo sapevo!!! lo sapevo che ci saresti riuscita!!!
non te lo avevo già detto ieri in chat che tutto ciò che fai è davvero spettacolare????
bravissima Silvia!!!
un bacio alla fortunata nipotina!!!! *superlol

di **Cristina** » 15/04/2008, 22:18

Io sono senza parole! Questo post è semplicemente perfetto: chiarissime le spiegazioni, foto molto semplificative, fantasia e originalità nel soggetto! Hai reso un servizio preziosissimo a noi tutte! Come sempre!!!! GRAZIE!!!!

Silvia, ma perche non tutte le nonne sono così? *clap