Marshmallow fondente per decorazione torte

[silvia]

Marshmallow fondente per decorazione torte


La ricetta è ormai in tutto il web ed è questa:



Ingr.:
150gr di caramelle marshmallow
330gr zucchero a velo(NO zucchero macinato in casa)
3 cucchiai di acqua



Esecuzione:

Sciogliere a bagno maria, le caramelle con l'acqua.






Toglierle dal fuoco appena sono sciolte ed aggiungere 125 gr.di xzucchero a velo e rimestare bene bene.



Stendere un foglio di carta forno sul tavolo da lavoro e cospargere per bene di altri 125 gr.di zucchero a velo.


Versare il composto di MMF sullo zucchero e ricoprirlo con il restante zucchero.


Iniziare ad amalgamare il tutto con un cucchiaio.



Proseguire poi con le mani infarinate di zucchero a velo.



Se serve aggiungere ancora zucchero a velo, questo fino a che la pasta, impastandola come si fà per gli impasti normali, non appiccichi più e diventi bella liscia e morbida.



Raccogliere l'impasto a panetto e fasciarlo per bene nella pellicola.


Prima di usarlo lasciare trascorrere almeno 20 ore e NON metterlo in frigo, ma a temperatura ambiente.


Lo si può colorare con colori alimentari ed è quel che farò..ma domani

[Aurelia]

Grazie Silvia,una descrizione precisa e dettagliata.....ho scoperto cos'è il MMF...non è una sigla strana!!!!
Quindi le prossime torte...proveremo....grazie ancora!!!!

P.S=se compro i marshmallows,li dovrò nascondere, o Riccardo e Chiara,me li faranno fuori,subito!!!!

[Cristina]

allora aspettiamo il seguito. Mi piace vederti modellare, creare e assemblare ... vediamo un po cosa tiri fuori dal cilindro magico.

[cockerina]

eh!eh!eh! anch'io ho qualche busta di marsh accuratamente nascosta......dalle grinfie dei cuccioli affamati di caramelle!!
prossimamente lavori in corso!!!!!!