torta glassata all'arancia

[cockerina]

allora...... mia cognata mi ha regalato un nuovissimo stampo in silicone, bellissimo, con la stampa di tanti fiori, credo siano calle, e non ho resistito alla tentazione di provarlo!!!!!
avevo ancora due arance da far fuori....

TORTA GLASSATA ALL?ARANCIA

100 gr burro a temperatura ambiente
200 gr zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
1 fialetta aroma arancia
200 gr farina 00
100 gr frumina
succo di 2 arance (poco più di 100 ml)
1 cucchiaio di latte
1 busta lievito per dolci
200 gr di zucchero a velo

Lavorare il burro a crema con lo zucchero ed aggiungere i tuorli, il sale e l?aroma impastando bene.
Aggiungere la farina e la frumina a cucchiaiate alternando 100 ml di succo di arancia e il latte, aggiungere il lievito ed infine gli albumi montati a neve fermissima, mescolando piano per non farli smontare.
Infornare a 160° nella parte centrale del forno ventilato preriscaldato e cuocere per 35 minuti.
Io ho usato lo stampo in silicone e quindi ho spento 5 minuti prima e lasciato la torta in forno a raffreddare con lo sportello socchiuso.
Quando la torta è completamente fredda, capovolgere sul piatto da portata e cospargere con la glassa all?arancia, preparata mescolando lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di arancia.. Attendere che si solidifichi un pochino e servire.

Io ho versato la glassa nei solchi della superficie della torta, appositamente per evidenziare il disegno dei fiori dello stampo... carina, vero???

Non è necessario fare la farcia o la bagna perchè questa torta è talmente profumata e soffice che non ha bisogno di essere ammorbidita ulteriormente!!
Grazie al lievito ed agli albumi montati a neve è venuta alta 5 cm circa, praticamente perfetta!!!!



spiacente ma la foto della fetta non c'è...... non ho fatto in tempo, spazzolato tutto!!!!!

[Cristina]

Bella!!! Non ho mai visto lo stampo così. Brava Cocky!!! La glassa all'arancia poi è deliziosa, io l'adoro!

[padellina]

Ooooooohhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nemmeno io non ho mai visto uno stampo così.............incantevole.

Bellissima.......

Rossy

[Imma]

che bella forma di stampo
ottima l'idea di utilizzare la glassa nei solchi , immagino il buon profumo e la morbidezza

[emsa]

Mammamia che meraviglia!!!
Ma hai messo anche cacao? Il colore è brunito!

[silvia]

ottima ricetta! da fare!!!!!! sei brava Cocky!!! a prescindere dallo stampo che è BELLISSIMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!
ma quelle sfumature e onde non le ha fatte lui!

[rosaria]

Bellissima ed originale

[anna]

Anch'io non ho mai visto uno stampo così bello!!!
La torta si presenta davvero bene!
Brava Caterina!!!

[shila]

Bellissima torta Caterina, brava !!!! Quello stampo mi piace molto!!!

[cockerina]

per Emsa...."Mammamia che meraviglia!!! Ma hai messo anche cacao? Il colore è brunito!"

il cacao non l'ho messo, come puoi vedere nella ricetta... ma il colore è venuto scuro solo nella foto.. assicuro che in realtà non era così brunito!!
cmq sarebbe un'idea per glassarla la prossima volta, magari col cioccolato fondente!!! con l'arancia ci sta a meraviglia!!!

grazie a tutte per i complimenti... la ricetta è mia, ma la forma è merito solo dello stampo, e grazie anche a mia cognata che me lo ha regalato!!