Clafoutis di cardi/carciofi

[Cristina]

La ricetta è del "cucchiaio d'argento" e nasce come clafoutis di carciofi, ma io l'ho adattata cambiando solo l'ingrediente principale. Il resto è fedele passo passo.

Ingredienti
le coste di 2 grandi cardi bolliti/6 carciofi
90 grammi di farina
400 cc di latte
3 uova
burro, prezzemolo, sale, pepe

Disporre le coste dei cardi in una pirofila imburrata oppure i carciofi crudi tagliati a lamelle. Versarvi sopra la pastella ottenuta amalgamando bene con le fruste: la farina con un uovo per volta e poi diluita col latte aggiunto a poco a poco e condita col prezzemolo, il sale e il pepe. Riscaldare il forno e infornare a 180° per mezz'ora.





Qui siamo a meta cottura perche in realtà il clafoutis è ancora in forno a cuocere. Spero di aver modo di sostituire la foto col piatto pronto, altrimenti immaginatelo più gonfio e soffice di così

[line]

grazie cristina bella ricetta la farò con i carciofi, è il momento per i clafoutis ho fatto ieri un clafoutis con cigliegia di l'anno scorso che avevo in freezer

[Imma]

anche questa è una bella ricetta

quindi i cardi bisogna sbollentarli mentre i carciofi crudi a fettine grazieeeee Cri*bacioalvento

[silvia]

non sò se riuscirò a provarla, al boss i cardi: solo crudi!!! per i carciofi...be ieri quelli al forno delle cugine...li ha mangiati....
è una bella ricetta, semplice e gustosa che mi terrò come novità per qualche pranzo extra