Muffin al limoncello

[gioghiotta75]

Stasera mi son cimentata con i muffin,così per la colazione o la merenda del mio piccolino sono a posto.(Mi viene una tristezza all'asilo vedere le scatole di merendine confezionate, la stessa merenda tutti i giorni......)Sono semplicissimi e molto soffici, il sapore del limoncello si sente poco (magari se li faccio solo per noi la prox volta esagero con la dose!).Cmq la ricetta è questa:

250 gr farina
250 gr zucchero
250 ml di panna fresca
1 bustina di lievito (questa volta ho provato ad usare il cremor tartaro trovato in una bancarella di prodotti naturali)
2 cucchiai di limoncello
3 uova

In una terrina montare le uova con lo zucchero finchè sono soffici, unire la panna, la farina poca per volta,il lievito ed amalgarmare bene.Infine aggiungere il limoncello, distribuire poi negli stampi per muffin ed infornare per 30 minuti circa o fin quando sono dorati, a 170°.Alcuni li ho farciti con marmellata di fragole.

ecco qualche fotina
Gio

[gioghiotta75]

ops le foto!




e questo è il contenitore che adoro e mi segue da anni!

[silvia]

bravaaaaaaaaaaaaaaaa, che belli!!!
tenera mamma!!! e brava cuoca!!!!

[Cristina]

Belli!! E carinissimo il portamerendine! Dimmi Gio, hai mai provato col limone? succo e/o scorza?

[gioghiotta75]

no mai provato ma lo farò presto,però devo trovare dei limoni come si deve,non quelli striminziti del super!Li avrei voluti fare oggi ma avevo il limoncello da finire...... sicuramente lasciano un profumo e sapore più intenso.

[rosaria]

Gio, usa l'inserimento immagini del forum, così vediamo meglio. Sono molto belli...un bacio al tuo pargolino

[cockerina]

vorrei tanto provare a fare anch'io i muffin ma l'ultima volta che li ho fatti è stato un mega flop!!!!

i tuoi però sono tanto invitanti... il limoncello l'ho terminato, ma ho ancora un pò di liquore al mandarino... quasi quasi...

grazie!!!!

bellissimo il tuo contenitore!!!!