Bucce d'arancia, candite (scorzette)

[Cristina]

[Imma]

con la stessa ricetta ho preparato i mandarini canditi , unico accorgimento che prima della cottura li ho bucherellati con uno stuzzicadenti






i mandarini li ho congelati a gruppi di 2 con un pò del loro sciroppo , li troverò pronti all'uso per la cassata o altri usi.

scorzette di arancia al cioccolato

[Cristina]

E lo potevi dire prima No? ieri ho comprato il mandarino per la cassata
ma perchè li congeli Imma? non sono abbastanza cotti all'interno? Dimmi dimmi che questo esperimento mi intriga molto

[Imma]

Cri ne ho sentito parlare qualche giorno fà , ero in casa di una parente e parlando parlando l'argomento cade sempre lì "cucinare" una delle presenti si ricordava che il suo papà preparava i mandarini canditi , non ricordava il procedimento ma solo che li bucherellava 8 volte con uno stuzzicadenti e dopo la cottura li congelava.
Io li ho preparati con la ricetta di Silvia e devo dire che il risultato è buono , all'interno è cotto e caramelloso, non è come quelli in vendita "sodo" ma abbastanza profumato e ottimo come sapore .

li ho congelati perchè ho sentito quella signora che si ricordava che il padre li congelava.

mi sta venendo un dubbio , forse li congelava per non farli mangiare ai familiari

altro motivo potrebbe essere che essendo congelato si può tagliare meglio a fettine .


intanto 2 mandarini sono spariti subito per assaggio e gli altri si sono salvati perchè sono in freezer .

[silvia]

caspita!!!!! interessantissimo
brava Imma! qui ormai non ce ne sono più..non decenti almeno...ma se li trovo uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

[cockerina]

scusate...... ma siccome avrei un pò di scorzette di arancia da candire e non mi si apre il filmato della ricetta su youtube di Silvia... non è che potreste "scriverla" la ricetta, così faccio prima a leggerla????
grazie!!!!

[silvia]

pour toi mon amour

[cockerina]

10Q !!!!!!