E' il momento di congelare carciofi

[rosaria]

Li ho puliti, messi in acqua acidulata e poi bolliti per 7/8 minuti in acqua salata a cui ho aggiunto qualche goccia di aceto di mele che serve a non farli annerire.
Li ho messi ad asciugare ed infine imbustati e congelati.
Possono essere cucinati senza scongelare in qualsiasi modo; ad esempio d'estate li trifolo, aggiungo un po' di panna e condisco la pasta, soprattutto quando ho ospiti inattesi

[silvia]

siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! sarà fatto, grazie!!!!
Rosy si mettono in acqua fredda e si portano a bollore e da lì si contano i minuti o si mettono in acqua bollente?

[rosaria]

In acqua bollente

[silvia]

grazie

[Cristina]

Vero! Non li ho mai congelati ma penso che se lo faccio mi torneranno molto utili. Grazie!

[Cristina]

Sto procedendo coi primi 6. Metto aceto di vino bianco come mi hai detto in chat. Spero non si senta poi quando li cucinerò.

[rosaria]

non si sente se ne metti poche gocce

[Imma]

anch'io ho fatto la mia prima provvista , sbucciati e congelati

il prezzo si è abbassato, un fascio di 25 carciofi li ho pagati 3 euro.

[roberta]

Mi è venuta voglia di provare a farne un poco.

[silvia]

ne ho preparati 8
però ho usato i guanti che mi vengono tutte le mani nere
ahhh mi sono punta naturalmente