Cotoletta alla bolognese

[roberta]

C'è anche un altro modo di prepararle, una volta fritte:

Allineatele in una teglia in un solo strato, mettete del burro, sistemate su ognuna una fetta di prosciutto crudo, ricopritele con abbondanti fettine di parmigiano e infine bagnate ciascuna cotoletta con 1 cucchiaio di salsa di pomodoro ben ristretta

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Se poi vi piacciono i tartufi, una grattatina sopra ci sta benissimo.

[silvia]

e certo che mi piacciono
ma averceli!!!