Frittelle di mele

di **silvia** » 16/02/2008, 11:01

Frittelle di mele

dessert - merenda - mele - uva sultatina

Ingr. per 4 persone

150 gr. farina
2oo gr. latte
4 cucchiaini di zucchero
2 uova
50 gr. uvetta sultanina
1 pz.di sale
2 mele ( io ci metto quelle che ho al momento)

Ammollare e poi strizzare bene l'uvetta.

Fare la pastella con tutti gli ingredienti, senza lasciare grumi.
Sbucciare e tagliare a tocchetti le mele, aggiungerle alla pastella.
Fra friggere in abbondante olio bollente, a cucchiaiate.

Mettere le frittelle su carta asciuga.

Quindi sistemarle sul piatto di portata e spolverizzare di zucchero semolato.
Servire subito.

(ma sono squistissime anche fredde :wink: ...mangiate magari guardando la tv :-D )

con queste la Perlina ed io ,abbiamo festeggiato la "pagella" :wink:

di **Erica** » 17/02/2008, 16:14

Io non ho la pagella...posso festeggiare comunque? *esaltato

di **silvia** » 17/02/2008, 20:28

di **Susy.M** » 17/02/2008, 21:53

Ma lo sai ke mia mamma ha questa ricetta da sempre?? Prova ad indovinare cosa abbiamo mangiato dopo pranzo oggi?? Eh si proprio le frittelle con le mele, buonissimissime! *yes

di **silvia** » 18/02/2008, 9:53

:wink: la tua mamma mi piace molto :-D

di **emsa** » 18/02/2008, 10:21

..deve essere stata proprio una bella pagella... *si

Ah Silvia, auguri per il tuo raffreddore :wink: ("abbondande" olio bollente...)

di **silvia** » 18/02/2008, 10:25

ahhhhhhhhhh, vado subito a correggere :oops:

di **roberta** » 18/02/2008, 12:30

Le frittelle di mele sono ottime, io le faccio però senza l'uvetta e le taglio a fettine.
Qui si usa farle così.
E questa è la dose della pastella
250 gr di farina con due tuorli d?uovo, un cucchiaio di olio, un pizzico
di sale, 2 dl di birra e gli albumi montati a neve.