Nuovo impasto per pizza

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Messaggiodi pappoletta72 » 11/02/2008, 15:55

formato? era a forma di pane! cioe' ho preso sto panetto, c'ho fatto una palla, l'ho messa sulla teglia e quando e' cresciuto l'ho infornato.
premetto che non so fare il pane (perche' le altre cose si eh eh...)
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Se non ci fosse l'ultimo momento non si riuscirebbe a fare niente.
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Messaggiodi silvia » 11/02/2008, 16:56

*ok
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi rosaria » 11/02/2008, 17:32

Aggiungiamoci un ultimo tocco: sapete che l'acqua con cui si impasta fa la sua parte, perciò, visto che ormai gli acquedotti forniscono acqua clorata, mettete a decantare in una bottiglia per 12 ore quella con cui impasterete la pizza.
Parola di...napoletana!!!!!
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Messaggiodi silvia » 11/02/2008, 20:31

e io annoto *lettera
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi Cristina » 11/02/2008, 22:05

Confermo quanto dice Rosaria: io impasto sempre con l'acqua demineralizzata del depuratore. *ok Uno di questi giorni andrò a panificare in casa di parenti e ho già pensato di portarmi dietro l'acqua che occorre.
Pappoletta, mannaggia non ti avevo letta, altrimenti ti avrei tranquillizzata anch'io: ormai la pizza la faccio solo cosi. L'importante è tirare fuori i panetti dal frigo un paio d'ore prima di infornare.
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Messaggiodi cockerina » 18/02/2008, 0:00

non riesco a trovare la ricetta.... c'è qualcuno che mi scrive il link??? grazie!!
cockerina è passata anche di qua... tornerà  ???
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Messaggiodi Cristina » 18/02/2008, 0:16

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