Milanesini con nocciole

[silvia]

Milanesini con nocciole

piccole dolcezze - biscottini - frutta secca

la ricetta dei Milanesini tradizionali, non prevede le nocciole , ma io ne ho ancora tante :wink: e ci ho provato, sono buonissimi :-D


(per i Milanesini normali 200 gr.di farina00 e niente farina di nocciole)

Ingr.
150 gr.farina 00
50 gr.nocciole tostate e ridotte a farina
Pezzetti di nocciola tostata
150 gr.burro
100 gr.zucchero semolato
50 gr.fecola
1 uovo + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 pz.di sale

Momtare in una ciotola il burro, morbido a pezzetti, con lo zucchero semolato e un pizzico di sale,finchè risulterà gonfio e spumoso, quindi incorporarvi l?uovo intero e il tuorlo.
Setacciate insieme la farina,la fecola e la vanillina e unite, insieme alle nocciole a farina, al composto nella ciotola, amalgamando bene.

Mettete l?impasto ottenuto in una tasca da pasticciere con bocchetta spizzata e disponetelo a forma di esse e di roselline (con un pezzetto di nocciola sopra) sulla placca del forno coperta di carta forno,distanziando i biscotti perché in cottura si gonfiano.

Infornate i biscotti a 170° per circa 12 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare.

Ahhh, naturalmente a voi verranno più belli, io ancora ho difficoltà con la tasca da pasticciere :oops: )

[cococco]

per me sono bellissimi

[silvia]

grazie Cocchina



visto che non le altre non mi degnano :evil: ce li mangiamo tutti tu ed io :wink:

:-D

[anna]

Anch'io voglio proprio assaggiare questi milanesini con nocciole!!!
Grazie per questa bella ricetta e per la tua bella presentazione!!!!

[silvia]

:-D un piattino anche per te :wink:

[Erica]

No no! Qui si lavora e si consumano un sacco di energie: se me ne mandi una cesta ci metto poco a spazzolarli!!

[silvia]

spedisco subito! con tutto quel che fai...mammamia!!!!! *bacino

[Cristina]

Hai messo le nocciole nel macinacaffe per ridurle in farina? Mi sembra un'ottima idea

[line]

uuuuuuuuuu silvia con un bello té caldo che delizio

[silvia]

no Cristina , le ho messe in un cosino fatto apposta, macina benissimo la frutta secca..metto la foto negli attrezzi, purtroppo non ho più il mio vecchio macinacaffè e da quando ho letto la tua ricetta per la pasta di mandorle, mi darei delle martellate in testa per averlo "terminato" :sad: