arrosto misto con verdure

[cockerina]

quando nel freezer mi avanzano pezzi di carne in piccole quantità, che non si sa mai come utilizzare, spesso faccio questo piatto saporito e sostanzioso.... se volete provare, vi assicuro non ve ne pentirete!!

ARROSTO MISTO CON VERDURE

ungere una teglia da forno con poco olio evo e disporvi a piacere: capi di salsiccia di vitello, salsiccia di maiale (quella tagliata a punta di coltello), wurstel (quelli grandi), pezzi di agnello, pezzi di pollo, qualche carciofo mondato delle punte e delle foglie più dure e tagliato a spicchi, cipolle sempre tagliate a spicchi, peperoni a listarelle grandi, patate a cubettoni, funghi (io ci ho messo gli champignon e i cardoncelli) ben lavati e tagliati a pezzi grossi.... insomma quello che vi avanza in frigo, un pò per parte...
condite con sale e pepe, una spruzzatina di vino bianco secco, un filo di olio evo, un pochino di acqua, e se vi piace una presa di spezie miste per arrosti (salvia, rosmarino...) e subito in forno rigirando di tanto in tanto finchè tutti i pezzi di carne e le patate non sono ben cotti...
un attimino sotto il grill ed è pronto!!!

[silvia]

sei sempre piena di inventiva , grazie Cate, te lo copio :wink:

[pappoletta72]

bella ricetta, piace anche a me, grazie!

[emsa]

...questa me la segno!

[rosaria]

A me che non amo cucinare la carne, questa ricetta calza a pennello

[anna]

Piatto unico fantastico!!!!
Grazie Caterina!!!

[Cristina]

Brava! Ottima idea per vuotare il freezer (progetto a cui lavoro da una settimana in modo intensivo, ma dalla cui realizzazione sono ben lontana).

[cococco]

ottime indicazioni per una ricetta molto "realistica"
Baciottoni

[silvia]

voilà :-D
squistissimo!!!