Carciofi stufati

[silvia]

Carciofi stufati

contorno - verdura - prezzemolo

Ingr. per due persone

3 carciofi
olio
prezzemolo
aglio
sale,pepe
un bicchiere vino bianco
un bicchiere di brodo di dado vegelate

Pulire bene i carciofi e tagliarli in 4 parti.
Far soffriggere aglio e prezzemolo tritati, solo un pochino, quindi aggiungere gli spicchi di carciofi e farli rosolare appena.
Bagnare con il vino bianco e far sfumare.
Salare e pepare.
Versare il bicchiere di brodo e far cuocere dolcemente finchè sono teneri.

[Susy.M]

Uhmmm buoni i carciofi, anch'io li preparo così e a volte ci aggiungo anche dei cubettoni di patate.

[rosaria]

i carciofi sono la mia passione....li cucino in mille modi...anche a minestra!!!
Se non metti il vino, ma un bicchiere di latte, dopo che li hai cotti e tagliuzzati, puoi aggiungere minestrina e nel piatto.... crostini

[silvia]

davvero???? evvaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! grazie!!! :wink:

[cockerina]

Silvia, li faccio anch'io così come te, uguali uguali!!!! qui si chiamano "Carciofi araganati"...!!!!
qualche volta se restringi un pò il sughetto dei carciofi, ci puoi aggiungere sopra anche un uovo sbattuto e del formaggio grana grattugiato... un paio di minuti a sobbollire e sentirai che bontà!!!