ho lavorato con passione...

[silvia]

ma credo che in fondo in fondo (ma molto in fondo ) io l'abbia fatto per mantenere la corona (smettetela ehh di provarci!!!! )
sapete che ho comprato il ferro per le ferratelle ..ma non avevo nè esperienze nè ricette, quindi ne ho scelta una a caso nel web, questa:


Ferratelle
da Epoca Moderna


Battete delle uova con zucchero; una volta divenute spumose unite del sale, olio d?oliva e scorza grattugiata di limone.
Mescolate bene e aggiungetevi farina fino a quando l?impasto sarà in grado di assorbirla.
Incorporate dei cucchiai d?anice (o vino bianco secco); quindi continuate a lavorare l'impasto manualmente in una spianatoia infarinata. Pizzicata la pasta e ricavatene delle palline grosse come noci.
Prendete l?apposito ferro, tenuto precedentemente al caldo, disponetegli al centro una pallina, schiacciatela e passatela sul fuoco giusto il tempo di un?Ave Maria per lato.
Quando le Ferratele saranno pronte, farcitele a coppia con marmellata o miele.

mi era piaciuto tanto "giusto il tempo di un'Ave Maria"


Un disastro!!!! non tanto per la ricetta (la pasta era buonissima) ma per l'escuzione materiale *perplesso
bè insomma poche chiacchere, questo è stato il risultato

[Debbyna]

Silvia se mettiamo questo risultato e il mio dito senza pelle per l'olio bollente ... andiamo in coppia!
Cmq si tratta solo di capire qual'è il fuoco giusto da usare e a che temperatura metterli sopra.
Bellissima idea cmq.
Un bacione :-D

[rosaria]

Prima cosa: cosa sono le ferratelle? Seconda: non osare farle assaggiare a Macchia. Terza: sei sicura di ricordare bene l'Ave Maria, non l'avrai confusa con la Messa cantata?

[Debbyna]

Aahhahah Zia sei troppo forte. :oops: :mrgreen: :-D

[silvia]

io non cantavo a messa ,suonavo! o al massimo ballavo :twisted:

[rosaria]

Dato per scontato che a suonare il triangolo è Erica....non sapevo che fossimo gemelle

[cockerina]

sicura che fosse un'Ave Maria e non un Padre nostro????

[Cristina]

Peccato! Ma sul fuoco a che distanza? attaccata al fornello o sospesa? e quanto piu su del fuoco? Le istruzioni che dicono?

[silvia]

questa volta le istruzioni non ci sono
comprato così come lo vedi, nel web dicevano di metterlo direttamente sul fuoco a "stretto"contatto :cry:

[Sognatrice]

ciao!! mamma le fa spesso le ferratelle!!per la ricetta non vi so dire! però riguardo il procedimento, si fa così:
apri il ferro dal basso verso l'alto, e da tutti e due i lati (quando il ferro è già caldo) lo ungi con un fazzolettino imbevuto d'olio....
poi metti un pò di pasta sul lato, chiudi e stringi....lo fai stare direttamente sul fornelo per un pò...poi giri e lo fai stare anche dall'altra parte....la prima va buttata comunque..per il tempo devi regolarti, considerando che più vai avanti e più il ferro si scalda! e ogni tanto (ogni circa 6 ferratelle) lo ungi di nuovo!