Gelatina per lucidare crostate

[cockerina]

anch'io uso il Tortagel, come te, e ne sono soddisfatta... non sapevo di tutte queste altre soluzioni...
proverò anch'io a spennellare il tortagel sulla frutta, anche se però potresti semplicemente disporre la frutta sulla crostata in modo da non formare avvallamenti.... magari mettendo nel centro dei pezzi di frutta tipo spicchi di mandarino che sono più alti e sui bordi fettine di banana che sono più sottili, mi spiego?? così tutta la frutta dovrebbe essere coperta in modo omogeneo...

buon lavoro....