Pennette Radicchio Rosso e Noci

[Debbyna]

Ve la ripropongo...sicuramente tutte la fate e magari vi piace anche.

Rosolare una piccola cipolla in olio con l'aggiunta di due cucchiai di acqua.
Lavare e tagliare a listarelle il radicchio rosso (due piccoli o uno grosso) e farlo appassire a fuoco basso, con il coperchio. Ogni tanto mescolare.
Fare bollire l'acqua e salarla ed intanto che la pasta si cuoce , tritiamo le noci nel mixer un pò grossolanamente (per Alberto le trito tanto a mo di granella perchè gli piacciono di +) e aggiungerle al composto di radicchio insieme a una confezione di panna da cucina. Spegnere il fuoco e salarlo a piacere.
Scolare la pasta tenendo un bicchiere di acqua di cottura e farla amalgamare bene nella padella con il composto di radicchio.
Servire caldo.

Il composto di radicchio finito


La pasta servita

[rosaria]

A me piacerebbe moltissimo, ma i miei pargoli non mangiano radicchio, perciò....vengo a mangiarla da te!

[Imma]

Debby è una bella ricetta, io non l'ho mai preparata, forse perchè utilizzo il radicchio come ingrendiente per l'insalata e cotta mai, ma al prossimo acquisto terrò sott'occhio la tua ricetta :wink: :-)

[line]

complimenti debbyna un bello piatto che non conoscevo la farò di sicuro

[Debbyna]

Eh io pensavo che voi l'aveste... bene allora ne proporrò degli altri! :mrgreen: :-D :oops:
Grazie dei complimenti.

[silvia]

buoneeeeeeeeeeee, brava Debby!!!

[cockerina]

peccato che piacerebbe solo a me.... magari quando i bimbi crescono e cominciano a gradire l'amaro del radicchio......