Cappelletti

[Imma]

taglierà la pasta fresca a grandezza di una lasagna piatta

[luisa]

Perchè nemmeno io vedo le foto? Shila.... potresti farti fotografare quando chiudi i tortellini... a me non viene e dopo un pò diventano quadrati.... rotondi o mezzelune... insomma mi stufo!!!

[shila]

A breve vi metterò le foto del procedimento dei cappelletti!!!!! :-D

[roberta]

Se tu lo passi sulla pasta, ti dovrebbe tagliare già i quadretti per fare tortellini o tortelloni. Dipende dalla grandezza.

:-)

[shila]

Ecco come si piegano i cappelletti:

si prende il quadrato e si chiude a triangolo avendo cura di chiudere bene tutt'intorno




poi si prendono le due punte laterali e si sovrappongono



eccolo finito

[Debbyna]

Bravaaaaaaaaaaaaa

[silvia]

grazie Mina!!!!

[roberta]

Allora tu non li chiudi attorno alla punta del dito come facciamo noi con i tortellini?

[Cristina]

Grazie Shila!!! Mi dici adesso com etagli la pasta a quadrotti? Hai quell'aggeggio di Cococco?

[shila]

Allora tu non li chiudi attorno alla punta del dito come facciamo noi con i tortelli

No Roberta, non li chiudo attorno al dito, unisco semplicemente le punte

Grazie Shila!!! Mi dici adesso com etagli la pasta a quadrotti? Hai quell'aggeggio di Cococco?

Kri i quadretti li taglio con una rotellina, prima faccio le strisce in verticale e poi in orizzontale, cercando di farli uguali