PARA FRITTUS

di **rosaria** » 06/12/2007, 20:19

Se vi capita di avere voglia di dolci di una volta, fateli!
Ingredienti
2uova
50g di zucchero
1/4 di latte
50g di strutto o burro
20g di lievito di birra
500g di farina (metà 00 metà manitoba)
1 bicchierino di acquavite (ma io ho messo mandarinetto)
buccia d'arancia e/o limone (metà grattugiata da mettere nell'impasto e metà intera da mettere nell'olio)
Olio di frittura
Zucchero e cannella per copertura

Preparazione
(io ho usato il mixer)
In una terrina montare lo zucchero con le uova, aggiungere il latte appena tiepido in cui è stato disciolto lo strutto e il lievito di birra. Aggiungere la farina, l'acquavite e per ultima la buccia di agrumi grattugiata. Lavorare bene l'impasto la cui consistenza è....sull'appiccicoso.
Mettere a lievitare per un'ora. Poi infarinare bene la spianatoia e con le mani intrise di farina, prelevare un po' di impasto della grandezza di una polpetta, rotolarlo fra le mani, con le dita fare un buco al centro, modellarlo a ciambellina e deporlo sulla spianatoia. Al termine, coprire e mettere a lievitare per 2 ore al caldo.
Infine friggere a fuoco dolce in olio aromatizzato :-D , girando solo una volta. Una dritta: per togliere quelle pronte, allontanare la padella dal fuoco e mettere le altre da friggere sempre senza fiamma.
Rotolare le ciambelle nello zucchero aromatizzato con cannella

olio di frittura

di **silvia** » 06/12/2007, 20:25

belleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! Rosaria tentatrice!!!!!!
che coccolone!!! gnammmmmmmmmmmmmmm
ne avevo sentito parlare, ma non le avevo mai viste fare...grazie!!!!! *bacioalvento

di **Imma** » 06/12/2007, 20:32

devo nascondere questa ricetta *frangia

vedo non vedo , *spaghetti

che voglia di mangiarli , troppo belli e buoni *clap

di **Erica** » 06/12/2007, 23:21

No, senti, non ci siamo capiti. Come sarebbe:

rosaria ha scritto:Se vi capita di avere voglia di dolci di una volta...

Ma hai presente su che forum siamo??? Quando mai non abbiamo voglia di dolci, mannaggia la miseria?! :?

Mai una volta che si legga: se vi capita di avere voglia di...un'insalatina !!
Sigh... E la ciccia avanza...