Tagliatelle gratinate con radicchio rosso e fontina

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grazie roberta una bella ricetta io cerco sempre ricette con la pasta perche fina poco tempo non cucinavo molto pasta non era dentro le nostre abitudine ma con queste ricette che metti miam.

ps: ho fatto la pasta con uova che hai messo tutti mi hanno fatto complimenti grazie roberta

[Perlanera]

Decisamente interessanti le tagliatelle, hanno un ottimo aspetto.
(telepatia: ho fatto anch'io ieri una crostata con marmellata di ciliegie per una mia amica)
Bravissima!!!

[Cristina]

Roberta avrei bisogno di sapere se tu sbollenti le tagliatelle prima di metterle in forno. Se preparo la pasta un giorno prima cambia qualcosa ( besciamella piu liquida, scottatura piu a lungo ...)?
Le dosi che hai indicato sono per 4 persone?

[Erica]

Hanno aspetto davvero invitante!!! Passo la ricetta alla mamma...visto che dice sempre che non ha idee!!!

[Cristina]

La foto non è gran che ma le tagliatelle si, giuro! Ottime! Adesso posso mettere a punto la ricetta con le dosi esatte dell'impasto anzi, se vi serve con 400 di farina e 4 uova (io metto 200 di farina e 200 di semola o in mancanza semolino) vengono 10 porzioni non esagerate; diciamo da accompagnare con un secondo. penso sara il mio piatto di Natale.
Grazie mille Roberta per l'assistenza preziosissima :wink:

[roberta]

:-D

[silvia]

[Cristina]

Premesso che prima ho fatto la versione originale di Roberta e l'ho trovata eccellente, vi presento la variante nata casualmente per utilizzare dell'indivia riccia che avevo in frigo. Quindi stessa ricetta di Roberta, senza il radicchio ma con l'indivia.

[silvia]