Il caramello!!!! A proposito, mi dite come lo fate? io ho messo zucchero con pochissima acqua e si è sciolto, è diventato limpidissimo prima e poi marrone, ci ha affumicato da intossicarci e si è cristallizzato definitivamente negli stampi del budino. Magari se seguo la ricetta del naspro, riesco a fare il crème caramel ...