cavoli stufati

[cockerina]

lo preparerò presto per cena, e vi posterò anche le foto...
può essere anche un buon contorno caldo, se piace accompagnato allo spezzatino di carne

CAVOLI STUFATI
per 4 persone:
sbollentare un cavolo verde in acqua salata, dopo averlo diviso in cimette, scolarlo e rimetterlo nella pentola a soffriggere dolcemente con un pezzetto di peperoncino e 4/5 cucchiai di olio evo, aggiungendo un mestolo della sua acqua di bollitura.
aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento e col coperchio per una ventina di minuti e cmq finchè non diventa bello tenero
per evitare l'"odorino" poggiare sul coperchio un pezzo di pane imbevuto in aceto bianco.

ideale nelle serate fredde...

[Cristina]

Buono, buono. Tutta la verdura saltata col peperoncino è gradevole. Da provare, grazie. :-D

[silvia]