dolce delle rose

di **Cristina** » 17/09/2007, 14:41

La ricetta base è per 500 grammi di farina ma io ne ho messo 750 e aggiustato in proporzione tutti gli altri ingredienti.
Per 750 grammi di farina lo stampo ideale ha un diametro di 26 cm. mentre per 500 grammi va bene una tortiera, preferibilmente sganciabile, da 22/24 cm di diametro

500 grammi di farina 00, meglio Manitoba
250 cc di latte
2 uova
40 grammi di lievito di birra
2 cucchiai di olio d?oliva
2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
Scorza di limone grattugiato
Cannella
Vaniglia

Ripieno: uvetta ammollata nel rum, burro fuso e zucchero
Lucido: uovo battuto e zucchero.

Cottura a fuoco medio per 40 minuti

Confesso che i 40 grammi di lievito di birra mi sembrano decisamente esagerati, pero il tempo di avvolgere tutti i boccioli ed è gia da infornare ...

di **roberta** » 18/09/2007, 9:56

Questa torta è davvero molto bella.

Voglio provare a farla e con il ripieno di amaretti deve essere proprio buona.

:-)

di **silvia** » 19/09/2007, 21:25

avevo anche questa foto..magari può servire....

di **emsa** » 28/09/2007, 8:48

Non trovo la ricetta della crema pasticcera di Rosaria.. *buaaaa

Silviaaaaa Heeeeelp!!! *fischio

di **Cristina** » 28/09/2007, 9:11

http://www.ecucinando.it/crema-pasticce ... 43275.html

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scrivi pasticcera e trovi il post di Silvia con gli appunti di rosaria :wink: