Misto di verdure (cipollata)

[Cristina]

Mi sono inventata la cena di oggi:
La super cipollona di Pietraperzia che vi ho mostrato in foto (cioè un chilo di cipolla affettata sottilmente)
pomodori affettati prima e ridotti a listerelle poi (3 o 4)
peperoni a quadrotti (ne avevo solo 1, ma 2 vanno meglio)
zucchine a cubettoni (2)
patate grattugiate (800 grammi circa)
melanzane affettate prima e ridotte a listerelle poi (4)
Il tutto ben intriso di olio d'oliva e condito con origano, pepe e dado in polvere per verdure. In forno un'oretta, vigilando ogni quarto d'ora per evitare che si attacchi o si bruciacchi il tutto.
Qui propongono di battezzarla "cipollata"

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bella ricetta cristina complimenti

[silvia]

:shock: :shock: :shock:
che piatto succulento :shock: sei stata fortissima Cristina
l'hai servito come piatto unico? contorno? accompagnato dal tuo pane????
quanto mi piace la tua ricetta! da provare assolutamente si si!!!!!
grazie :wink:

la cipollona...a quante cipolle equivale secondo te?

[Cristina]

L'ho detto: penso equivalga ad un chilo di cipolle. Io l'ho servito con le zucchine ripiene e uno sformato di melanzane inventato il giorno prima (melanzane a fette coperte con pomodoro pelato cotto con soffritto di cipolla, caciocavallo fresco,poi ancora fette di melanzane e in ultimo un battuto di uovo e pangrattato per fare la crosta). Ma stasera ne servo una parte con del riso bollito ed un'altra provo a farla diventare frittatina.

[luisa]

e condirci della pasta??? per me ovviamente la pasta sono solo gli spaghetti... ma anche dei fusilli dove le cipolle possano arrotolarsi su???

[silvia]

ottima idea!

[Cristina]

Si si ottima idea. Ci vedo pure i lumaconi (li conoscete, vero?)