peperoni arrostiti

[cockerina]

PEPERONI ARROSTITI

magari ho fatto la scoperta dell'acqua calda... ma non si sa mai, io lo scrivo ugualmente

per 4 persone:
arrostire 3 peperoni gialli e rossi belli sodi su una bistecchiera rovente... io in campeggio l'ho fatto sul barbeque... un profumo!!!!!
quando sono belli abbrustoliti, metterli in un sacchetto di carta da pane, servirà a spellarli più facilmente.
spellarli ancora caldi eliminando quindi la pelle, i semi e il picciolo.
ridurli in striscioline da 1 cm. per il lungo e disporli in una ciotola.
condire con olio d'oliva extravergine, un pizzico di sale, una manciata di prezzemolo tritato, un cucchiaio di capperi sott'aceto, un pizzico di sale e pepe.
se piace aggiungere anche un piccolo spicchio di aglio tritato.
mescolare il tutto delicatamente.
è un ottimo contorno per la carne bianca, ma va benissimo anche come antipasto se servito freddo...


ma io preferisco mangiarli anche così!!!!! GNNNAMMMMMMM!!!!!!

[silvia]

urca! quel panino!!!! :shock: :shock: :shock:
la faccio anch'io uguale a te..ma nel panino ...bè....non ci ho mai pensato :cry:
rimedierò grazie!

[Cristina]

Io li adoro!!! L'unica differenza con i tuoi è che io metto menta tritata al posto del prezzemolo.E dell'aceto