CICEROTTI

[rosaria]

IMPASTO

 1Kg di farina tipo 0
 1 e ½ di olio ex di gusto delicato (in alternativa: 150g di burro o margarina)
 vino bianco aromatico, non frizzante qb
 un pizzico di sale


RIPIENO

 250 g di ceci bolliti e passati
 150g di cacao amaro
 50g di cioccolato fondente grattugiato
 mezza tazzina di caffè
 3 cucchiai di liquore d?anice
 buccia grattugiata di limone
 un pizzico abbondante di cannella
 bustina di vaniglia
 Zucchero?all?assaggio, ma non è opportuno farlo molto dolce

PROCEDIMENTO

Preparare l?impasto e dopo averlo ben lavorato, lasciarlo riposare. Poi tirare la sfoglia dello spessore dei ravioli.
Amalgamare bene il ripieno e con esso farcire la sfoglia confezionando ravioli non eccessivamente grandi. Friggere in olio di semi di arachidi. Spruzzare con zucchero a velo


Shot with F13 at 2007-07-13

[silvia]

ero curiosissima Rosaria, ho letto la chat di ieri sera :wink: , è una ricetta molto insolita..almeno per mè..e mi intriga...non subito che fà caldo....
grazie!!!!

[Cristina]

Abbiamo il tappeto persiano uguale: amadan. Complimenti per la scelta :wink: Solo che di recente mi stanca batterli, l'aspirapolvere non pulisce a fondo e li ho messi temporaneamente in soffitta in attesa che si commuova qualche volontario che mi aiuti a pulirli :wink: La tua ricetta è preziosa, la terremo presente non appena arrivera il tempo dei dolci fritti ... quando? Finiti i gelati, no?

[cococco]

tempo dei dolci fritti...uhm, a pensarci bene non sono molto preparata su questa sezione... :? devo provvedere...
Baciottoni rosaria, mi stai ispirando...