Ingredienti
3 etti di tonno in scatola
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano
2 albumi d?uovo
2 patate lessate (facoltativo)
Amalgamare il tonno tritato e le patate schiacciate a tutti gli altri ingredienti poi dare la forma di un rotolo e avvolgerlo in un canovaccio o pellicola trasparente o foglio di alluminio.
Metterlo in acqua fredda e far bollire per 20 minuti rigirandolo solo una volta.
Lasciare raffreddare in frigo e tagliare a fettine.
Se preparato il giorno precedente, le fette rimangono più compatte