zucchine

[rosita65]

ingredienti
900 gr di zucchine tagliate a rondelle
2 bicchieri di aceto
2 bicchieri di olio cuore
2 cucchiaini di sale
rosmarino 4/5 foglie di basilico
pepe in grani
1 cipolla tagliata a rondelle

mettere il tutto in una pentola far bollire x un minuto poi lasciar raffreddare nella pentola, quando saranno freddi invasare.
io metto l'olio cuore xchè quello d'oliva è troppo forte per i miei gusti in queste cose.

[Erica]

Ma si fa bollire TUTTO insieme? Cioe', olio compreso?

[rosaria]

Io conservo in questo modo i fagiolini: Invece che rosmarino metto foglie di menta e fettine di aglio quando invaso. Naturalmente i fagiolini vanno bolliti con acqua e aceto bianco e lasciati un po' croccanti. Poi, però, siccome ho paura del botulino, metto il vasetto in frigo e comincio a consumarli dopo una settimana

[rosita65]

sisi va bollito tutto assieme...e invasandoli freddi si conservano bene...io li mangio anche dopo 2 anni

[Cristina]

Ragà io ho troppa paura del botulino ... ho ancora i vasetti di zucchine e melanzane dello scorso anno e ho paura di metterli a tavola. Ci ho messo taaaanto aceto perchè è l'unica sicurezza, ma ho paura lo stesso :? :?

[silvia]

ehmm....Cristina.... passarmele? ...io potrei anche cavarmela