involtini di melanzane

[Imma]

INVOLTINI DI MELANZANA ripieni di pasta


2 melanzane lunghe
200 gr. mozzarella
50 gr. gorgonzola
500 gr. pomodori x il sugo
1 cipolla, olio, pepe, sale
foglie di basilico
grana grattuggiato
300 gr. tagliolini

tagliare a fette le melanzane lasciarle 1/2 h. con il sale, poi lavare e asciugare bene, disporle su una teglia unta di olio e mettere a forno.
Intanto preparare un buon sugo con il pomodoro
Lessare i tagliolini e condire con il sugo e il formaggio grana
Prendere una fetta di melanzana sistemare sopra un pò di gorgonzola una forchettata abbondante di pasta, la mozzarella, la foglia di basilico, arrotolare e sistemare nella teglia.
quando sono tutti pronti mettere ancora qualche cucchiaiata di sugo sopra e formaggio grattugiato.
a forno a 180° per 20 min.

[silvia]

urca!!!!! c'è tutto quel che di più mi piace!!!!!
SARA' FATTA MOOOOOOOLTO PRESTO!!! :wink:

[anna]

Brava Imma!!!
Le melanzane fatte così devono essere moolto appetitose!!!!