mousse di fragoline

mousse di fragoline

Messaggiodi Imma » 10/06/2007, 22:23

MOUSSE DI FRAGOLINE

300 gr. fragoline
200 gr. panna da montare
2 fogli colla pesce
80 gr. zucchero
6 piccole meringhe

mettere i fogli di colla di pesce in un bicchiere d'acqua fredda, per ammorbidirsi.
Nel frattempo lavare la fragole con acqua corrente e lasciatele asciugare su un canovaccio.
Frullatene 300 gr (lasciandone alcune x decorazione).
sciogliere a bagno maria i fogli di colla di pesce e poi uniteli alla crema di fragole, amalgamando bene il tutto.
Montate la panna e quando questa è pronta unire le fragole e il succo di mezzo limone
Mettere il composto nelle coppettine con una meringa sbriciolata e lasciare raffreddare in frigorifero per un'oretta.
Decorare con le fragole rimaste prima di servire, e decori di zucchero caramellato.



Immagine

Immagine
Immagine
Immagine
Immagine
Avatar utente
Imma
User
 
Messaggi: 2858
Iscritto il: 13/11/2006, 16:12
Località: Agrigento

Messaggiodi silvia » 11/06/2007, 8:57

mammamia come sono invitanti!!!!!!!!!!!!!!!!! :shock: :shock: :shock:
brava Imma, si possono surgelare secondo te? :D
...non ci posso credere!!!....
ImmagineImmagine
Avatar utente
silvia
User
 
Messaggi: 11206
Iscritto il: 27/11/2006, 20:57
Località: Savona

Messaggiodi roberta » 12/06/2007, 21:01

Che belli questi bicchierini con le decorazioni di caramello. E le fragoline poi dicono mangiami, mangiami.

Ottima idea Imma.

:)
Immagine
ImmagineImmagine
Avatar utente
roberta
User
 
Messaggi: 1018
Iscritto il: 10/11/2006, 15:19
Località: Bologna

Messaggiodi shila » 12/06/2007, 21:04

Belli, complimenti Imma sei stata bravissma!!!!
Immagine

Immagine
Avatar utente
shila
User
 
Messaggi: 641
Iscritto il: 11/11/2006, 21:53
Località: Reggio Emilia

Messaggiodi line » 13/06/2007, 18:30

bravoooooooo imma complimenti mi piace questo dolce deve essere buonooooooooo
Immagine Immagine
Avatar utente
line
User
 
Messaggi: 3575
Iscritto il: 10/11/2006, 16:34
Località: 38180 Seyssins (France)


Torna a CONCORSO MESE DI GIUGNO

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti