Gelatini mignon ricoperti di cioccolata

di **Cristina** » 06/06/2007, 22:37

Si, ma come si fanno? io meglio di cosi non sono riuscita a fare. Qualcuno puo aiutarmi? In pratica inzuppavo il gelatino nella cioccolata fusa e questa ci scivolava sopra. Che serva una sac à poche col cioccolato fuso? O che le temperature del gelato e della cioccolata devono essere piu compatibili (gelato piu freddo e cioccolata tiepida)?
Qualcuno conosce un sistema per coprire al meglio di cioccolata i gelati mignon?

di **cockerina** » 06/06/2007, 22:45

mi è venuta un'idea... non è che si potrebbero rivestire al solito modo di cioccolato fuso degli stampini più grandi di quelli per le bomboniere, raffreddare, riempire di gelato e conficcarci dentro il cartoccio di cialda con la punta all'insù... e poi sformare il tutto?????
lo so ho detto una cavolata... ma metti che funziona!!!????? 8) 8) 8) 8) 8) 8) 8) :lol: :lol: :lol:

di **silvia** » 07/06/2007, 7:29

0 mammamia!!! :shock:
a parte il fatto che sono bellissimi

provo a pensare...passo più tardi.. :?

di **padellina** » 07/06/2007, 7:36

Ragazze mie!!!! E chi vi raggiunge più??????????????????

Siete troppooooo per me.....io non cvi riesco a starvi dietro....sorry!

Rossy

Cri,complimentissimi

di **Cristina** » 07/06/2007, 15:19

In effetti l'idea della bomboniera mi è balenata, pero questi coni sono glassati di cioccolata fino a meta della cialda e questo rende il blocco piu stabile, mentre penso che con la bomboniera il gelato rimane un corpo a se che cade facilmente... altrimenti sii dovrebbe fare come dici tu e poi rinforzarne i bordi con altra cioccolata... ma ci deve essere un sistema piu veloce ...

Ross, non ci vuole niente giuro, solo le cialdine. Comunque ho trovato geniale il tuo sistema di mettere il gelato nei bicchierini da caffe monodose: parti psicologicamente pronto a soddisfarti con quella dose di medie dimensioni.Io ho pure i coperchini e la prossima macchina di gelato sara cosi distribuita. Grazie! :wink:

di **anna** » 12/06/2007, 6:30

Complimenti Cristina!!!!!

Ha ragione Rossy. Anch'io non riesco più a starvi dietro!!!!!

Siete troppo brave!!!!!

di **alizée67** » 12/06/2007, 20:18

Proprio brava Cri!!

E' un'impresa fare i gelati ricoperti!!! :roll:

Gelatini mignon ricoperti di cioccolata

Gelatini mignon ricoperti di cioccolata

Chi c’è in linea