Sformato ai fagiolini

[Cristina]

450 gr.di fagiolini
1 cipolla bianca
200 gr. di besciamella
4 cucchiai di parmigiano
2 uova
poco brodo vegetale
pangrattato
50 gr. di burro
pepe , sale

Bollire i fagiolini in acqua salata, scolarli, saltarli al burro con la cipolla tritata.
Unire a mano a mano il brodo.
Unire alla besciamella le uova e il parmigiano. Regolare di sale e pepe.
Imburrare uno stampo rettangolare da plumcake e cospargerlo di pangrattato.
Riempire alternando strati di besciamella a strati di fagiolini. Infornare a 180° per 45 minuti finchè lo stecchino esce asciutto.

[silvia]

grazie!

[Asterx]

Bene a sapersi, grazie Kri, a max non piacciono i fagliolini, magari così li mangia, ovviamente faccio la tua besciamella light e magari ci aggiungo un po' di prosciutto cotto... che dici ci starà  bene?

[Asterx]

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